健康管理は、食事の管理から。そうめんの味噌汁の鉄の内訳

そうめんの味噌汁の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• そうめん（ゆで） （53%）
• 米みそ（白） （42.4%）
• 乾燥ワカメ （4.6%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

そうめん（ゆで）	乾麺1.5束	0.9	mg	53	%
米みそ（白）	大さじ1杯	0.72	mg	42.4	%
乾燥ワカメ	3人前	0.08	mg	4.6	%
カツオだし	1カップ	0	mg	0	%