健康管理は、食事の管理から。麻婆茄子のビタミンCの内訳

麻婆茄子のビタミンCの内訳グラフ

ビタミンCの内訳グラフ

• ナス （62.1%）
• 長ネギ （19.5%）
• おろししょうが （17.7%）
• 豆板醤 （0.67%）

ビタミンCとは

ビタミンCは、皮膚や粘膜の健康維持を助けるとともに、抗酸化作用を持つ栄養素です。
免疫力向上、肌荒れ予防、細胞や骨の強化に役立ちます。
ビタミンCは美容のビタミンとも言われ、抗酸化作用の強いビタミンです。
喫煙によりビタミンCが破壊されるため、喫煙者はより多くのビタミンCが必要です。

不足すると･･･
壊血病や皮下・内臓出血を引き起こしたり、骨や皮膚がもろくなります。

摂りすぎると･･･
摂りすぎの心配はありません。

一覧表

ナス	中3本	8.4	mg	62.1	%
長ネギ	中0.3本	2.6	mg	19.5	%
おろししょうが	小1盛り	2.4	mg	17.7	%
豆板醤	1人分	0.09	mg	0.67	%
おろしニンニク	小1盛り	0	mg	0	%
鶏ガラだし	1カップ	0	mg	0	%
薄口しょうゆ	大さじ1杯	0	mg	0	%
米みそ（赤）	大さじ0.5杯	0	mg	0	%
砂糖（三温糖）	小さじ1杯	0	mg	0	%
ごま油	小さじ2杯	0	mg	0	%
鶏ミンチ	100g	0	mg	0	%