健康管理は、食事の管理から。鮭水炊きのビタミンB2の内訳

鮭水炊きのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• マイタケ （22.4%）
• 塩鮭 （19%）
• 白菜 （15.2%）
• 小口ネギ （14.2%）
• エノキダケ （7.3%）
• その他 （21.81%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

マイタケ	中0.2株	0.09	mg	22.4	%
塩鮭	切り身1切れ	0.08	mg	19	%
白菜	中・葉2枚	0.06	mg	15.2	%
小口ネギ	中1本	0.06	mg	14.2	%
エノキダケ	普通サイズ0.2袋	0.03	mg	7.3	%
小口ネギ	中0.5本	0.03	mg	7.1	%
木綿豆腐	普通サイズ0.3丁	0.03	mg	6.8	%
めんつゆ（ストレート）	0.8人分	0.02	mg	4.9	%
カツオ昆布だし	0.3カップ	0.01	mg	1.5	%
大根（根）	中・厚さ1cm	0	mg	1	%
ショウガ	1片	0	mg	0.51	%