健康管理は、食事の管理から。うざくの鉄の内訳

うざくの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• ウナギ蒲焼き （54.9%）
• きゅうり （30.9%）
• 濃口しょうゆ （7.8%）
• 米酢 （3.7%）
• みょうが （2.9%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

ウナギ蒲焼き	30g	0.24	mg	54.9	%
きゅうり	中0.3本	0.14	mg	30.9	%
濃口しょうゆ	2g	0.03	mg	7.8	%
米酢	大さじ1杯	0.02	mg	3.7	%
みょうが	中0.5個	0.01	mg	2.9	%
カツオ昆布だし	5g	0	mg	0	%
本みりん	3g	0	mg	0	%
料理酒	2g	0	mg	0	%