健康管理は、食事の管理から。ごぼうと鶏つくねの炊き込みご飯の葉酸の内訳

ごぼうと鶏つくねの炊き込みご飯の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ごぼう （46.3%）
• 米・もち米 （16.5%）
• にんじん （9.6%）
• 薄口しょうゆ （8.8%）
• 濃口しょうゆ （6.2%）
• その他 （12.52%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ごぼう	130g	88.4	μg	46.3	%
米・もち米	1050g	31.5	μg	16.5	%
にんじん	80g	18.4	μg	9.6	%
薄口しょうゆ	大さじ3杯	16.7	μg	8.8	%
濃口しょうゆ	大さじ2杯	11.9	μg	6.2	%
カツオ昆布だし	4.5カップ	9	μg	4.7	%
鶏ミンチ	90g	6.3	μg	3.3	%
長ネギ	10g	5.6	μg	2.9	%
にんじん	10g	2.3	μg	1.2	%
ショウガ	1片	0.8	μg	0.42	%
料理酒	大さじ2杯	0	μg	0	%
本みりん	小さじ6杯	0	μg	0	%