「一日分」の野菜ジュースは適当らしい…【tatsuyaさんの健康管理カラダカラノート】

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07年10月14日（日）

「一日分」の野菜ジュースは適当らしい…
< かぜにはご注意くだ... 　｜　no title >
「１本で１日分の野菜」ジュース、３５品が落第
http://www.asahi.com/life/update/1011/TKY200710110446.html

---引用　開始

　３５銘柄の分析結果では、総カロテンは１５銘柄で目安量を下回り、うち２銘柄の測定値はゼロ。ビタミンＣとカルシウムは３３銘柄が下回った。カリウムで２４銘柄、マグネシウムも３０銘柄が目安量に届かなかった。

　五つの栄養成分すべてで目安量を上回った商品はなく、逆に全成分で下回った商品は１３銘柄あった。うち４銘柄は「１日分の緑黄色野菜」「１本で約１００グラムの緑黄色野菜」と表示していた。

　分析結果について、名古屋市消費生活センターは「野菜ジュースの栄養は１日分でなく、小鉢１皿程度と考えたほうがよいだろう」と指摘する。

---引用 終了


　出典が朝日新聞なのでアサヒってる可能性のある記事ですが、事実だとすれば詐欺ですよね。

　出典元をWEBで確認すると、ありましたよ♪
　http://www.seikatsu.city.nagoya.jp/test/shibai/yasai.pdf





　やっぱり記事がアサヒってるんですよねぇ。


---引用　開始

野菜を上手にとる手引きとして厚生労働省・農林水産省が示す「食事バランスガイド」では、野菜の小鉢1皿を野菜70g程度と考えて、一日に小鉢5皿（野菜炒めなどは2皿と考える）とることを推奨している。野菜ジュースでは補うことの難しい食物繊維やビタミンなどを他の野菜や果物で補いながら、例えば野菜ジュースは小鉢1皿程度と考えるなどして、食事に上手にとり入れていくといいのではないだろうか。

---引用　終了

　記事では栄養素を小鉢１皿分と断定しているのに対して、出典元では「野菜ジュースでは補うことの難しい食物繊維やビタミンなどを他の野菜や果物で補いながら、例えば野菜ジュースは小鉢1皿程度と考えるなどして」と、栄養補助食品としての使用を推奨し、より多くの野菜を摂取することを重きを置いている文章になっています。野菜70g分とは指摘していません。

　食事から栄養を取ることが基本なので、出来る限りキチントした食事を取りましょう～

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