我が家のお正月風景Ⅲ【かおっちゃん。さんの健康管理カラダカラノート】

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13年01月05日(土)

我が家のお正月風景Ⅲ

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我が家のお正月風景Ⅲ 画像1 我が家のお正月風景Ⅲ 画像2

写真① 善哉。(2011 撮影)
     紫蘇の実の佃煮を添えて。
     ウチのは、つゆだく。あっさり。

写真② 一晩ねかせた翌日の善哉。
     ツヤツヤで、小豆ふっくら。
     熟れてコクが出る。


明日、兄が赴任先?長期出張先?に戻るので、小正月を待たず。。。


※「小正月」➟「鏡開き」(1/7 訂正)
  小正月は小豆粥だった。。。
  毎年、ごっちゃになっちゃうなぁ。。。





コメント
まこと39 2013/01/06 19:08
そう言えば、お正月と言えば、善哉やお雑煮がありましたね!
小豆が苦手な俺のなかで、善哉は超久し振りに見ました(笑)
でも、見た目は凄く美味しそうで、食べたいという気持ちはあるんですよ^^
お兄さんに会えて良かったですねっ♪
 かおっちゃん。 2013/01/07 08:05
私も、ずーっと小豆は苦手だったんですよ?
今は、大大大好物♡お酒を止めてから、拍車かかってます。餡子中毒と言っても過言ではない(笑)
子供の頃、鏡開きの日(すみません。小正月は小豆粥でした…。日記、後で訂正しておきます。)の善哉は、小豆がお椀に入らないように、そ~っと上澄みのお汁だけよそってもらっていました。
おせちの黒豆に至っては、もう天敵!!!
「縁起ものだから食べなさい。」と、いくら言われても。。。
よーするに、甘く煮た豆がダメ~。
和菓子も、粒餡は却下。漉し餡は、、、微妙、、、。
どら焼きは、器用に皮だけ外して食べてました(笑)
小豆を使った食べ物で好きだったのは、漉し餡のあんまんと水羊羹くらいだったかな.。o○
まことさん、黒豆が意外とイケたって、日記でおっしゃってましたよね?
善哉も同じかもしれませんよ(*^。^*)
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