【昼ごはん】 ★かぶのそぼろあんかけ★ ① かぶ(90g)…一口大切り ② 鍋にＡ(だし汁…1/4カップ、しょうゆ…小さじ2/3、砂糖…小さじ1/2)・鶏ひき肉(50g)を入れて、箸でかき混ぜながら煮る ③ ひき肉の色が変わったら、Ｂ(片栗粉…小さじ1/2、水…小さじ１)を入れてとろみをつける ④ 別の鍋にＣ(だし汁…1/2カップ、しょうゆ…小さじ1/3、砂糖…小さじ1/3、酒…小さじ１、塩…少々)・①を入れて煮込む ⑤ 株が柔らかくなったら器に盛り、③をかける
★焼きしいたけ★ ① しいたけ２個(25g)…がくを切り落とし、かさに星形の切込みを入れる ② ①をオーブントースターで約５分焼く ③ 器に盛り、大根おろし(30g)を乗せ、ねりわさび・しょうゆ(小さじ1/2)をかける
★にんじんのピリ煮★ ① にんじん(50g)…小さめの乱切り ② 鍋にＡ(だし汁…1/4カップ、しょうゆ…小さじ2/3、みりん…小さじ１)・①・鷹の爪(小口切り)をいれて煮込む
★きゅうりとかにかまのサラダ★ ① きゅうり(30g)…細切り かにかま(20g)…細かくほぐす ② ボウルにＡ(レモン汁…小さじ1/2、オリーブ油…小さじ1/4、塩…少々、粗びき黒こしょう…３振り)・①を入れ混ぜて味をよく馴染ませる
★大根とにんじんの味噌汁★ ① 大根(30g)・にんじん(40g)…厚さ3３mmのいちょう切り ② しいたけ(５g)…焼きしいたけの切り取ったがくの部分・星形の切込みの部分 ③ 鍋にお椀９分目の水・①・②をいれて煮る ④ 野菜がしんなりしたら、みそ(即席みそ)を入れる
食事レポートを見る
みんなの最新日記