こーすけこすけさん
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17年11月06日（月）
H29.11.6(月) コレステロールと中性脂肪を考えた食事 |
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【昼ごはん】
★具沢山トマトスープ★
① 玉ねぎ(130g)…１cm角切り キャベツ(50g)…ざく切り にんじん(25g)…いちょう切り ブロッコリー(50g)…小分け
えのき(30g)…石づきを切り落とし、半分切り コーン缶(20g)…缶汁をきる 大豆水煮(70g)…軽く洗う
② 土鍋に水(100cc)・コンソメスープの素(１個)・①を入れて煮込む
③ 野菜がしんなりしたら、トマト缶(220g)・塩(少々)・こしょう(少々)を入れ、一煮立ちさせる
★かぶの梅和え★
① かぶ(50g)…いちょう切り → 塩もみし、水気が出てきたら軽く洗って水気を絞る
② ボウルに①・梅肉(２g)・みりん(小さじ１)を入れてよく和える
★こんにゃくのおかか煮★
① こんにゃく(120g)…一口大に切る → １～２分茹でて水気を切るわ
② 鍋にＡ(水…1/2カップ、砂糖…小さじ１、しょうゆ…小さじ２、かつお節…３g、鷹の爪…１本分)・①を入れて、汁気が少なくなるまで煮る
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| 【記録グラフ】 |
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| 【食事の記録】 |
| 12時 |
| 具沢山トマトスープ（1人前） |
265 |
kcal |
| かぶの梅和え（1人前） |
23.4 |
kcal |
| こんにゃくのおかか煮（1人前） |
36.7 |
kcal |
| 大塚食品 マンナンごはん（1人前） |
168 |
kcal |
| 大塚食品 蟹のあんかけ丼（1人前） |
96 |
kcal |
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589 |
kcal |
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