台風の影響は少なくて良かったですね。 臭豆腐は、ぱっと見 厚揚げ豆腐のようですね(p_-) 食感はそんな感じでしょうか。
豆腐を発酵させてそれを油で揚げてます。甘辛いタレをぶっかけて辣醤を付けて食べるのが一般的。キャベツの酸っぱい漬物が付いてます。 ウィキによると「主にインドールなどによる糞便臭がある」(ー。ー)フゥ 確か新幹線の中では飲食禁止だったか?滋賀の鮒寿司とは違う臭いですが、現地人でも好まない人も居ます。