練りものが大好きなので、よくおでんを作ります。 分厚い、ダシ染み染みの大根もね^^。 こちらも串に刺す文化はないなぁ。。。
北九州のイメージですが 豚骨風?おでんかなぁ そんなことないか。 静岡おでんネットで、見に来てください。 黒いはんぺんと、粉だし粉 結構有名だよ。