8/13【Reケンさんの健康管理カラダカラノート】

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24年08月13日（火）

8/13
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【今日のできごと】
先週金曜日に、生カツオ柵（腹）を購入し、冷凍保存（アニサキス対応）した物を本日食した
解凍したカツオを漬け、もしくは軽く炙ってタタキにしようと思ったが、アニサキスにびびり、かつ、若干の臭みもあり加熱調理することにした

#アニサキス
-20℃で24時間置くと死滅するらしいが、家庭用冷凍庫で-20℃は厳しいらしい
自分は90時間以上冷凍庫に保存したが、開け閉めが激しいのもあり、念のため加熱調理

冷凍した柵を塩水で洗った後、冷蔵庫で3時間ほど解凍
そこそこの臭みもあり食すのに少し心配ではあったが、本日の「カツオのガーリックバター」を食べたら、何の臭みも無くとても美味しかった！

【今日の感想】
自炊に慣れると外食が口に合わなくなった気がする
それはそれで、今の自分（ダイエットかつ健康体を目指す）には良い事ではあるが

どこか遠出をした際は、折角なので少し良い所で食事をするというのは良くある話だが、近所で外食となるとより経済的なお店を選んでしまう事もちらほら
この選択が安物買いの銭失いに繋がるという経験を、昨日は久しぶりに感じた

【記録グラフ】
体脂肪率
21.3%
体脂肪率（%） のグラフ
 		食事の記録
1111kcal
食事の記録（kcal） のグラフ
 		体重
76.8kg
体重（kg） のグラフ
【食事の記録】
15時
アボガドサラダ（1人前） 367 kcal
カツオのガーリックバター（1人前） 500 kcal
カネショウ リンゴ酢（1人前） 49.5 kcal
納豆（1人前） 100 kcal
ほうれん草（1人前） 6 kcal
17時
フジッコ カスピ海ヨーグルト（1人前） 34 kcal
ブルーベリー（1人前） 9.8 kcal
フジッコ カスピ海ヨーグルト（1人前） 34 kcal
ブルーベリー（1人前） 9.8 kcal
  1111 kcal
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