健康管理は、食事の管理から。月見うどんの鉄の内訳

月見うどんの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 卵 （52.6%）
• うどん（ゆで） （27.2%）
• 薄口しょうゆ （13.5%）
• かまぼこ （4.1%）
• 長ネギ （2.7%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

卵	M1個	0.77	mg	52.6	%
うどん（ゆで）	0.8玉	0.4	mg	27.2	%
薄口しょうゆ	大さじ1杯	0.2	mg	13.5	%
かまぼこ	薄切り3切れ	0.06	mg	4.1	%
長ネギ	20g	0.04	mg	2.7	%
食塩	小さじ1杯	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ0杯	0	mg	0	%
カツオ昆布だし	40g	0	mg	0	%