健康管理は、食事の管理から。こんにゃくのタンパク質の内訳

こんにゃくのタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 濃口しょうゆ （31.1%）
• きぬさや （29%）
• カツオだし （28%）
• 唐辛子 （6.4%）
• 板こんにゃく （5.6%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

濃口しょうゆ	大さじ0.12杯	0.17	g	31.1	%
きぬさや	5g	0.16	g	29	%
カツオだし	30g	0.15	g	28	%
唐辛子	1g	0.03	g	6.4	%
板こんにゃく	30g	0.03	g	5.6	%
砂糖（上白糖）	小さじ0.1杯	0	g	0	%
料理酒	大さじ0.1杯	0	g	0	%