健康管理は、食事の管理から。五目そばのビタミンAの内訳

五目そばのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• にんじん （94%）
• 白菜 （2.8%）
• 豚バラ （2.1%）
• さきいか （0.62%）
• 芝エビ （0.55%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

にんじん	20g	136	μgRE	94	%
白菜	50g	4	μgRE	2.8	%
豚バラ	30g	3	μgRE	2.1	%
さきいか	1人分	0.9	μgRE	0.62	%
芝エビ	中4尾	0.8	μgRE	0.55	%
片栗粉	2g	0	μgRE	0	%
ごま油	小さじ0.5杯	0	μgRE	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ0.5杯	0	μgRE	0	%
食塩	1g	0	μgRE	0	%
料理酒	大さじ0.5杯	0	μgRE	0	%
薄口しょうゆ	大さじ1杯	0	μgRE	0	%
中華だし	1カップ	0	μgRE	0	%
生しいたけ	中1個	0	μgRE	0	%
玉ねぎ	20g	0	μgRE	0	%
植物油	大さじ1杯	0	μgRE	0	%
焼きそば麺（蒸し）	1玉	0	μgRE	0	%