健康管理は、食事の管理から。コールスローのビタミンAの内訳
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コールスローのビタミンAの内訳
コールスローのビタミンAの内訳グラフ
ビタミンAの内訳グラフ
■
にんじん
(91.6%)
■
マヨネーズ
(5.2%)
■
キャベツ
(3.2%)
ビタミンAとは
ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。
不足すると・・・
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。
摂りすぎると・・・
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA(βカロチン)はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。
一覧表
■
にんじん
10g
68
μgRE
91.6
%
■
マヨネーズ
大さじ0.5杯
3.9
μgRE
5.2
%
■
キャベツ
60g
2.4
μgRE
3.2
%
■
こしょう
1振り
0
μgRE
0
%
■
食塩
0.5g
0
μgRE
0
%
■
砂糖(上白糖)
1g
0
μgRE
0
%
■
植物油
4g
0
μgRE
0
%
■
米酢
10g
0
μgRE
0
%
■
玉ねぎ
10g
0
μgRE
0
%
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