健康管理は、食事の管理から。生姜ご飯の鉄の内訳

生姜ご飯の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 米・もち米 （48.6%）
• ショウガ （34.7%）
• 葉しょうが （16.7%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

米・もち米	並0.5杯	0.07	mg	48.6	%
ショウガ	1片	0.05	mg	34.7	%
葉しょうが	1本	0.02	mg	16.7	%