健康管理は、食事の管理から。鮭ご飯の葉酸の内訳

鮭ご飯の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 米・もち米 （52%）
• 塩鮭 （34.1%）
• 濃口しょうゆ （10.2%）
• カツオ昆布だし （3.7%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

米・もち米	並1杯	4.2	μg	52	%
塩鮭	切り身0.5切れ	2.8	μg	34.1	%
濃口しょうゆ	2.5g	0.83	μg	10.2	%
カツオ昆布だし	30g	0.3	μg	3.7	%
食塩	0.5g	0	μg	0	%
料理酒	大さじ0.5杯	0	μg	0	%