健康管理は、食事の管理から。若鶏の竜田揚げの鉄の内訳

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若鶏の竜田揚げの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると・・・
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると・・・
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

若鶏モモ 150g 0.6 mg 75 %
濃口しょうゆ 大さじ0.25杯 0.08 mg 9.6 %
片栗粉 大さじ1杯 0.06 mg 7.5 %
ショウガ 1片 0.05 mg 6.2 %
おろしニンニク 小1盛り 0.01 mg 1.7 %
本みりん 小さじ1杯 0 mg 0 %
植物油 15g 0 mg 0 %
料理酒 10g 0 mg 0 %



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