健康管理は、食事の管理から。スパゲティの鉄の内訳

スパゲティの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• スパゲティ・マカロニ（ゆで） （68.6%）
• ホールトマト（缶詰） （16.3%）
• 豚ミンチ （9%）
• にんじん （3.3%）
• 玉ねぎ （1.2%）
• その他 （1.6%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

スパゲティ・マカロニ（ゆで）	乾物1.2人前	1.7	mg	68.6	%
ホールトマト（缶詰）	大0.25缶	0.4	mg	16.3	%
豚ミンチ	20g	0.22	mg	9	%
にんじん	中0.2本	0.08	mg	3.3	%
玉ねぎ	10g	0.03	mg	1.2	%
タバスコ	1g	0.02	mg	0.61	%
パルメザンチーズ	3g	0.01	mg	0.49	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.3	%
固形コンソメ	固形0.25個	0.01	mg	0.2	%
食塩	0.2g	0	mg	0	%
オリーブオイル	大さじ1杯	0	mg	0	%