健康管理は、食事の管理から。ミネストローネの鉄の内訳

ミネストローネの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• ホールトマト（缶詰） （60.8%）
• じゃがいも （15.2%）
• 玉ねぎ （10.8%）
• にんじん （7.6%）
• ベーコン （4.6%）
• その他 （1.01%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

ホールトマト（缶詰）	大1缶	1.6	mg	60.8	%
じゃがいも	100g	0.4	mg	15.2	%
玉ねぎ	中0.5玉	0.29	mg	10.8	%
にんじん	中0.5本	0.2	mg	7.6	%
ベーコン	中1枚	0.12	mg	4.6	%
固形コンソメ	固形1個	0.02	mg	0.76	%
バター	大さじ0.5杯	0.01	mg	0.25	%
ナツメグ	小さじ0杯	0	mg	0	%
こしょう	0振り	0	mg	0	%
食塩	小さじ0杯	0	mg	0	%
トマトジュース	0g	0	mg	0	%
ワイン（白）	0g	0	mg	0	%