健康管理は、食事の管理から。チクワサラダのビタミンAの内訳

チクワサラダのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• きゅうり （57.9%）
• カニかまぼこ （31.3%）
• マヨネーズ （10.6%）
• ゴマ （0.14%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

きゅうり	中1本	42	μgRE	57.9	%
カニかまぼこ	9本	22.7	μgRE	31.3	%
マヨネーズ	大さじ1杯	7.7	μgRE	10.6	%
ゴマ	大さじ1杯	0.1	μgRE	0.14	%
食塩	0.5g	0	μgRE	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1.5杯	0	μgRE	0	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	0	μgRE	0	%
米酢	大さじ1杯	0	μgRE	0	%
ちくわ	小サイズ3本	0	μgRE	0	%