健康管理は、食事の管理から。筑前煮のビタミンAの内訳

筑前煮のビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• にんじん （90.9%）
• 若鶏モモ （7%）
• きぬさや （2.1%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

にんじん	30g	204	μgRE	90.9	%
若鶏モモ	40g	15.6	μgRE	7	%
きぬさや	10g	4.7	μgRE	2.1	%
ごま油	小さじ1杯	0	μgRE	0	%
本みりん	小さじ2杯	0	μgRE	0	%
濃口しょうゆ	大さじ0.5杯	0	μgRE	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	μgRE	0	%
料理酒	10g	0	μgRE	0	%
カツオ昆布だし	0.5カップ	0	μgRE	0	%
植物油	大さじ1杯	0	μgRE	0	%
干ししいたけ	中1個	0	μgRE	0	%
板こんにゃく	40g	0	μgRE	0	%
里いも	中1個	0	μgRE	0	%
たけのこ（水煮缶詰）	30g	0	μgRE	0	%
レンコン	30g	0	μgRE	0	%
ごぼう	30g	0	μgRE	0	%