健康管理は、食事の管理から。ポテトサラダの葉酸の内訳

ポテトサラダの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• じゃがいも （37.1%）
• 玉ねぎ （28.6%）
• 卵 （24.2%）
• きゅうり （9.8%）
• マヨネーズ （0.37%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

じゃがいも	中0.5個	14.2	μg	37.1	%
玉ねぎ	中0.25玉	10.9	μg	28.6	%
卵	M0.5個	9.2	μg	24.2	%
きゅうり	15g	3.8	μg	9.8	%
マヨネーズ	大さじ0.5杯	0.14	μg	0.37	%
こしょう	1振り	0	μg	0	%
食塩	0.5g	0	μg	0	%