健康管理は、食事の管理から。コロッケカレーの鉄の内訳

コロッケカレーの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• カレールー （21.6%）
• じゃがいも （20.8%）
• 牛ミンチ （17.8%）
• 卵 （14.9%）
• 玉ねぎ （11.6%）
• その他 （13.21%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

カレールー	1人前	0.56	mg	21.6	%
じゃがいも	中1個	0.54	mg	20.8	%
牛ミンチ	20g	0.46	mg	17.8	%
卵	M0.5個	0.39	mg	14.9	%
玉ねぎ	100g	0.3	mg	11.6	%
米・もち米	並1杯	0.14	mg	5.4	%
乾燥パン粉	大さじ1杯	0.08	mg	3.2	%
小麦粉（薄力粉）	大さじ1杯	0.05	mg	1.9	%
にんじん	20g	0.04	mg	1.5	%
ニンニク	中国産サイズ0.5片	0.02	mg	0.93	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.28	%
植物油	大さじ1.5杯	0	mg	0	%
食塩	小さじ1杯	0	mg	0	%