健康管理は、食事の管理から。コロッケカレーの鉄の内訳

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コロッケカレーの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると・・・
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると・・・
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

カレールー 1人前 0.56 mg 21.6 %
じゃがいも 中1個 0.54 mg 20.8 %
牛ミンチ 20g 0.46 mg 17.8 %
M0.5個 0.39 mg 14.9 %
玉ねぎ 100g 0.3 mg 11.6 %
米・もち米 並1杯 0.14 mg 5.4 %
乾燥パン粉 大さじ1杯 0.08 mg 3.2 %
小麦粉(薄力粉) 大さじ1杯 0.05 mg 1.9 %
にんじん 20g 0.04 mg 1.5 %
ニンニク 中国産サイズ0.5片 0.02 mg 0.93 %
こしょう 1振り 0.01 mg 0.28 %
植物油 大さじ1.5杯 0 mg 0 %
食塩 小さじ1杯 0 mg 0 %



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