健康管理は、食事の管理から。コロッケカレーの鉄の内訳
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コロッケカレーの鉄の内訳
コロッケカレーの鉄の内訳グラフ
鉄の内訳グラフ
■
カレールー (21.6%)
■
じゃがいも
(20.8%)
■
牛ミンチ
(17.8%)
■
卵
(14.9%)
■
玉ねぎ
(11.6%)
■
その他 (13.21%)
鉄とは
鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。
不足すると・・・
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。
摂りすぎると・・・
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。
一覧表
■
カレールー
1人前
0.56
mg
21.6
%
■
じゃがいも
中1個
0.54
mg
20.8
%
■
牛ミンチ
20g
0.46
mg
17.8
%
■
卵
M0.5個
0.39
mg
14.9
%
■
玉ねぎ
100g
0.3
mg
11.6
%
■
米・もち米
並1杯
0.14
mg
5.4
%
■
乾燥パン粉
大さじ1杯
0.08
mg
3.2
%
■
小麦粉(薄力粉)
大さじ1杯
0.05
mg
1.9
%
■
にんじん
20g
0.04
mg
1.5
%
■
ニンニク
中国産サイズ0.5片
0.02
mg
0.93
%
■
こしょう
1振り
0.01
mg
0.28
%
■
植物油
大さじ1.5杯
0
mg
0
%
■
食塩
小さじ1杯
0
mg
0
%
他の栄養素
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