健康管理は、食事の管理から。イワシフライのビタミンAの内訳

イワシフライのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 卵 （61.5%）
• マイワシ（生） （38.2%）
• ウスターソース （0.31%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

卵	M0.5個	32.3	μgRE	61.5	%
マイワシ（生）	中2尾	20	μgRE	38.2	%
ウスターソース	大さじ0.25杯	0.16	μgRE	0.31	%
植物油	15g	0	μgRE	0	%
乾燥パン粉	1g	0	μgRE	0	%
小麦粉（薄力粉）	3g	0	μgRE	0	%
こしょう	1振り	0	μgRE	0	%
食塩	0.5g	0	μgRE	0	%