健康管理は、食事の管理から。とまとさらだの鉄の内訳

とまとさらだの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 板こんにゃく （59.5%）
• トマト （17.8%）
• めんつゆ（ストレート） （8.9%）
• 梅干し （7.4%）
• オクラ （6.3%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

板こんにゃく	板1枚	0.8	mg	59.5	%
トマト	中1個	0.24	mg	17.8	%
めんつゆ（ストレート）	0.5人分	0.12	mg	8.9	%
梅干し	中1個	0.1	mg	7.4	%
オクラ	中2本	0.09	mg	6.3	%
穀物酢	大さじ0.5杯	0	mg	0	%