健康管理は、食事の管理から。なすの味噌炒めのビタミンB2の内訳

なすの味噌炒めのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• ナス （61.8%）
• 米みそ（甘） （25.4%）
• 豆板醤 （9%）
• ニンニク （3.7%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

ナス	中1本	0.04	mg	61.8	%
米みそ（甘）	大さじ0.8杯	0.01	mg	25.4	%
豆板醤	1人分	0.01	mg	9	%
ニンニク	中国産サイズ0.5片	0	mg	3.7	%
ごま油	小さじ1杯	0	mg	0	%
料理酒	大さじ0.5杯	0	mg	0	%