健康管理は、食事の管理から。もんじゃ焼の鉄の内訳

もんじゃ焼の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 卵 （33.2%）
• たらこ （20.6%）
• 青のり （16%）
• さきいか （6.9%）
• キャベツ （6.4%）
• その他 （16.9%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

卵	M1個	0.77	mg	33.2	%
たらこ	中1腹	0.48	mg	20.6	%
青のり	1人前	0.37	mg	16	%
さきいか	10g	0.16	mg	6.9	%
キャベツ	葉1枚	0.15	mg	6.4	%
餅	中1個	0.1	mg	4.3	%
小麦粉（薄力粉）	大さじ2杯	0.1	mg	4.1	%
プロセスチーズ	スライス1枚	0.06	mg	2.6	%
桜エビ	1人前	0.05	mg	2.1	%
紅ショウガ	5g	0.05	mg	1.9	%
とんかつソース	3g	0.05	mg	1.9	%
カツオ昆布だし	5g	0	mg	0	%
植物油	大さじ1杯	0	mg	0	%