健康管理は、食事の管理から。ギョーザの鉄の内訳

ギョーザの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 濃口しょうゆ （30.6%）
• 豚モモ （26.2%）
• 小麦粉（薄力粉） （15%）
• キャベツ （15%）
• ニラ （12.2%）
• その他 （1%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

濃口しょうゆ	大さじ4杯	1.2	mg	30.6	%
豚モモ	150g	1.1	mg	26.2	%
小麦粉（薄力粉）	100g	0.6	mg	15	%
キャベツ	200g	0.6	mg	15	%
ニラ	70g	0.49	mg	12.2	%
おろしニンニク	小2盛り	0.03	mg	0.7	%
ごま油	小さじ3杯	0.01	mg	0.3	%