健康管理は、食事の管理から。すき焼きのビタミンB2の内訳

すき焼きのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 卵 （39.4%）
• エノキダケ （30.8%）
• 焼き豆腐 （8%）
• 濃口しょうゆ （6.5%）
• 白菜 （6.4%）
• その他 （8.93%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

卵	M1個	0.18	mg	39.4	%
エノキダケ	普通サイズ1袋	0.14	mg	30.8	%
焼き豆腐	普通サイズ0.5丁	0.04	mg	8	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	0.03	mg	6.5	%
白菜	中・葉1枚	0.03	mg	6.4	%
大豆もやし	0.5人前	0.02	mg	3.7	%
うどん（ゆで）	0.5玉	0.01	mg	2.7	%
カツオ昆布だし	0.5カップ	0.01	mg	2.1	%
焼麩	中5個	0	mg	0.43	%
板こんにゃく	板0.5枚	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ3杯	0	mg	0	%
本みりん	小さじ3杯	0	mg	0	%
料理酒	大さじ1杯	0	mg	0	%