健康管理は、食事の管理から。中華スープ（青梗菜･アスパラ･豆腐･ニラ）のタンパク質の内訳

中華スープ（青梗菜･アスパラ･豆腐･ニラ）のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 絹ごし豆腐 （41.1%）
• 鶏ガラだし （30.7%）
• 濃口しょうゆ （9.7%）
• ニラ （8.7%）
• アスパラガス （7.3%）
• その他 （2.5%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

絹ごし豆腐	普通サイズ0.2丁	2.9	g	41.1	%
鶏ガラだし	1カップ	2.2	g	30.7	%
濃口しょうゆ	大さじ0.5杯	0.69	g	9.7	%
ニラ	0.3束	0.62	g	8.7	%
アスパラガス	中1本	0.52	g	7.3	%
チンゲン菜	中0.3株	0.18	g	2.5	%
料理酒	大さじ1杯	0	g	0	%