健康管理は、食事の管理から。水炊きの葉酸の内訳

水炊きの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 大根（根） （38.2%）
• 木綿豆腐 （26%）
• 緑豆もやし （11.9%）
• 真昆布 （9.4%）
• さやいんげん （9%）
• その他 （5.5%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

大根（根）	中・厚さ4cm	52.8	μg	38.2	%
木綿豆腐	普通サイズ1丁	36	μg	26	%
緑豆もやし	1人前	16.4	μg	11.9	%
真昆布	1人前	13	μg	9.4	%
さやいんげん	1人前	12.5	μg	9	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	5.9	μg	4.3	%
ゆず（果汁）	実1個分	1.7	μg	1.2	%
食塩	0.5g	0	μg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1.5杯	0	μg	0	%
米酢	大さじ1杯	0	μg	0	%
ショウガ	0片	0	μg	0	%
長ネギ	中0本	0	μg	0	%
糸こんにゃく	0g	0	μg	0	%
生しいたけ	中0個	0	μg	0	%
白菜	中・葉0枚	0	μg	0	%
若鶏モモ	0g	0	μg	0	%