健康管理は、食事の管理から。さばの塩焼きの葉酸の内訳

さばの塩焼きの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• サバ （82.8%）
• 粒入りマスタード （14.7%）
• 小麦粉（薄力粉） （2.5%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

サバ	切り身0.5切れ	9	μg	82.8	%
粒入りマスタード	10g	1.6	μg	14.7	%
小麦粉（薄力粉）	3g	0.27	μg	2.5	%
植物油	大さじ0.25杯	0	μg	0	%
こしょう	1振り	0	μg	0	%
食塩	0.5g	0	μg	0	%