健康管理は、食事の管理から。豆腐と水菜の味噌汁のタンパク質の内訳

豆腐と水菜の味噌汁のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 絹ごし豆腐 （32.8%）
• マイタケ （22.3%）
• 水菜 （14.7%）
• カツオだし （13.4%）
• 米みそ（赤） （7.9%）
• その他 （8.8%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

絹ごし豆腐	50g	2.5	g	32.8	%
マイタケ	中0.5株	1.7	g	22.3	%
水菜	1人前	1.1	g	14.7	%
カツオだし	1カップ	1	g	13.4	%
米みそ（赤）	大さじ0.25杯	0.59	g	7.9	%
米みそ（白）	大さじ0.25杯	0.56	g	7.5	%
長ネギ	20g	0.1	g	1.3	%