健康管理は、食事の管理から。鰻丼のタンパク質の内訳

鰻丼のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• ウナギ蒲焼き （81.3%）
• 米・もち米 （15.5%）
• 濃口しょうゆ （3.1%）
• 本みりん （0.16%）
• 山椒 （0.05%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

ウナギ蒲焼き	中1串	18.4	g	81.3	%
米・もち米	並1杯	3.5	g	15.5	%
濃口しょうゆ	大さじ0.5杯	0.69	g	3.1	%
本みりん	小さじ2杯	0.04	g	0.16	%
山椒	1振り	0.01	g	0.05	%
料理酒	大さじ1杯	0	g	0	%