健康管理は、食事の管理から。BBQの鉄の内訳

BBQの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 和牛モモ （40.3%）
• ウインナーソーセージ （25.8%）
• 豚バラ （24.2%）
• ピーマン （5.6%）
• 玉ねぎ （2.4%）
• その他 （1.6%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

和牛モモ	0.5人前	0.5	mg	40.3	%
ウインナーソーセージ	中2本	0.32	mg	25.8	%
豚バラ	0.5人前	0.3	mg	24.2	%
ピーマン	中0.5個	0.07	mg	5.6	%
玉ねぎ	10g	0.03	mg	2.4	%
黒こしょう	1振り	0.02	mg	1.6	%
食塩	小さじ1杯	0	mg	0	%