健康管理は、食事の管理から。かす汁のビタミンB2の内訳

かす汁のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 酒かす （54.2%）
• 生しいたけ （19.8%）
• 真昆布 （12.9%）
• 米みそ（白） （3.5%）
• にんじん （2.8%）
• その他 （6.8%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

酒かす	1人分	0.08	mg	54.2	%
生しいたけ	中1個	0.03	mg	19.8	%
真昆布	1人前	0.02	mg	12.9	%
米みそ（白）	5g	0.01	mg	3.5	%
にんじん	10g	0	mg	2.8	%
大根（根）	中・厚さ1cm	0	mg	2.8	%
薄口しょうゆ	3g	0	mg	2.3	%
油揚げ	5g	0	mg	1	%
カツオ昆布だし	10g	0	mg	0.7	%
本みりん	小さじ0.5杯	0	mg	0	%