健康管理は、食事の管理から。刺身盛り合わせのビタミンB2の内訳

刺身盛り合わせのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• ハマチ （32.4%）
• おひょう （25.6%）
• 紅鮭 （20.1%）
• ヒラメ （12.1%）
• 本マグロ （9.8%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

ハマチ	刺身1人前	0.13	mg	32.4	%
おひょう	切り身1切れ	0.11	mg	25.6	%
紅鮭	11切れ	0.08	mg	20.1	%
ヒラメ	寿司1貫分	0.05	mg	12.1	%
本マグロ	刺身1人前	0.04	mg	9.8	%