健康管理は、食事の管理から。イワシのマスタード焼の葉酸の内訳

イワシのマスタード焼の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• マイワシ（生） （74.6%）
• 粒入りマスタード （21.7%）
• 小麦粉（薄力粉） （3.7%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

マイワシ（生）	中2尾	5.5	μg	74.6	%
粒入りマスタード	10g	1.6	μg	21.7	%
小麦粉（薄力粉）	3g	0.27	μg	3.7	%
植物油	5g	0	μg	0	%
こしょう	1振り	0	μg	0	%
食塩	0.5g	0	μg	0	%