健康管理は、食事の管理から。ベーコン野菜スープの鉄の内訳

ベーコン野菜スープの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• チンゲン菜 （23.5%）
• キャベツ （21.4%）
• じゃがいも （19.3%）
• にんじん （14.3%）
• ベーコン （8.6%）
• その他 （12.92%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

チンゲン菜	中0.3株	0.33	mg	23.5	%
キャベツ	葉2枚	0.3	mg	21.4	%
じゃがいも	中0.5個	0.27	mg	19.3	%
にんじん	中0.5本	0.2	mg	14.3	%
ベーコン	中1枚	0.12	mg	8.6	%
セロリ	中0.5本	0.07	mg	4.6	%
ベーコン	中0.5枚	0.06	mg	4.3	%
玉ねぎ	10g	0.03	mg	2.1	%
固形コンソメ	固形1個	0.02	mg	1.4	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.52	%
植物油	2g	0	mg	0	%