健康管理は、食事の管理から。ふかひれスープの葉酸の内訳

ふかひれスープの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 鶏ガラだし （43.4%）
• 干ししいたけ （17.4%）
• フカヒレ （16.6%）
• たけのこ（水煮缶詰） （13%）
• 薄口しょうゆ （6.7%）
• その他 （2.9%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

鶏ガラだし	1カップ	12	μg	43.4	%
干ししいたけ	中0.5個	4.8	μg	17.4	%
フカヒレ	20g	4.6	μg	16.6	%
たけのこ（水煮缶詰）	10g	3.6	μg	13	%
薄口しょうゆ	6g	1.9	μg	6.7	%
ショウガ	1片	0.8	μg	2.9	%
料理酒	5g	0	μg	0	%
片栗粉	1g	0	μg	0	%