健康管理は、食事の管理から。ゴボウとニンジンのきんぴらの葉酸の内訳

ゴボウとニンジンのきんぴらの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ごぼう （62.1%）
• にんじん （21%）
• レンコン （12.8%）
• 濃口しょうゆ （4%）
• カツオ昆布だし （0.06%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ごぼう	30g	20.4	μg	62.1	%
にんじん	30g	6.9	μg	21	%
レンコン	30g	4.2	μg	12.8	%
濃口しょうゆ	4g	1.3	μg	4	%
カツオ昆布だし	2g	0.02	μg	0.06	%