健康管理は、食事の管理から。モツ鍋の葉酸の内訳

モツ鍋の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 白菜 （64.2%）
• ニラ （16.2%）
• 長ネギ （5.9%）
• 緑豆もやし （4.3%）
• エノキダケ （3.9%）
• その他 （5.4%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

白菜	中・葉2枚	122	μg	64.2	%
ニラ	0.5束	30.8	μg	16.2	%
長ネギ	中0.25本	11.2	μg	5.9	%
緑豆もやし	20g	8.2	μg	4.3	%
エノキダケ	10g	7.5	μg	3.9	%
ヒモ（牛）	1人前	7.5	μg	3.9	%
薄口しょうゆ	大さじ0.5杯	2.8	μg	1.5	%
カツオだし	0.5カップ	0	μg	0	%