健康管理は、食事の管理から。ししとうの卵とじの葉酸の内訳

ししとうの卵とじの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 卵 （70%）
• 玉ねぎ （17.4%）
• シシトウガラシ （12.5%）
• カツオ昆布だし （0.15%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

卵	M0.5個	9.2	μg	70	%
玉ねぎ	10g	2.3	μg	17.4	%
シシトウガラシ	中1本	1.7	μg	12.5	%
カツオ昆布だし	2g	0.02	μg	0.15	%
砂糖（上白糖）	0.1g	0	μg	0	%
食塩	0.2g	0	μg	0	%
料理酒	1g	0	μg	0	%
本みりん	小さじ0.2杯	0	μg	0	%