健康管理は、食事の管理から。ほうれん草と卵のスープの鉄の内訳

ほうれん草と卵のスープの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 木綿豆腐 （59.3%）
• 卵 （28.3%）
• 玉ねぎ （10.4%）
• かまぼこ （1.5%）
• こしょう （0.53%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

木綿豆腐	普通サイズ0.3丁	0.81	mg	59.3	%
卵	M0.5個	0.39	mg	28.3	%
玉ねぎ	中0.25玉	0.14	mg	10.4	%
かまぼこ	薄切り1切れ	0.02	mg	1.5	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.53	%
カツオだし	1カップ	0	mg	0	%
食塩	小さじ0.1杯	0	mg	0	%