健康管理は、食事の管理から。焼きそばの鉄の内訳

焼きそばの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• エノキダケ （42.6%）
• 焼きそば麺（蒸し） （32.6%）
• ぶなしめじ （14%）
• ピーマン （10.9%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

エノキダケ	50g	0.55	mg	42.6	%
焼きそば麺（蒸し）	140g	0.42	mg	32.6	%
ぶなしめじ	中0.5株	0.18	mg	14	%
ピーマン	中1個	0.14	mg	10.9	%
中華だし	20g	0	mg	0	%