健康管理は、食事の管理から。炊き込みご飯の葉酸の内訳

炊き込みご飯の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 米・もち米 （37.9%）
• 生しいたけ （28.4%）
• にんじん （20.8%）
• 濃口しょうゆ （7.4%）
• カツオ昆布だし （4.5%）
• その他 （0.9%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

米・もち米	並1杯	4.2	μg	37.9	%
生しいたけ	中0.5個	3.2	μg	28.4	%
にんじん	10g	2.3	μg	20.8	%
濃口しょうゆ	2.5g	0.83	μg	7.4	%
カツオ昆布だし	0.25カップ	0.5	μg	4.5	%
板こんにゃく	10g	0.1	μg	0.9	%
食塩	0.5g	0	μg	0	%
料理酒	大さじ0.5杯	0	μg	0	%
本みりん	小さじ0.5杯	0	μg	0	%