健康管理は、食事の管理から。とろろ蕎麦のタンパク質の内訳

とろろ蕎麦のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• そば（生） （65.1%）
• 卵黄 （20.3%）
• 長いも （6.8%）
• 薄口しょうゆ （4.2%）
• カツオ昆布だし （2.8%）
• その他 （0.8%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

そば（生）	1人前	10.6	g	65.1	%
卵黄	M1個分	3.3	g	20.3	%
長いも	50g	1.1	g	6.8	%
薄口しょうゆ	12g	0.68	g	4.2	%
カツオ昆布だし	150g	0.45	g	2.8	%
長ネギ	20g	0.1	g	0.62	%
本みりん	10g	0.03	g	0.18	%