健康管理は、食事の管理から。豆腐の卵とじのビタミンB2の内訳

豆腐の卵とじのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 卵 （81.9%）
• 絹ごし豆腐 （16%）
• 濃口しょうゆ （1.9%）
• カツオ昆布だし （0.22%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

卵	M1個	0.18	mg	81.9	%
絹ごし豆腐	普通サイズ0.3丁	0.04	mg	16	%
濃口しょうゆ	2.5g	0	mg	1.9	%
カツオ昆布だし	5g	0	mg	0.22	%
砂糖（上白糖）	0.5g	0	mg	0	%
食塩	0.4g	0	mg	0	%
料理酒	2.5g	0	mg	0	%
本みりん	小さじ0.5杯	0	mg	0	%